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CUIDADOS E PRECAUÇÕES	POSSÍVEIS PROBLEMAS
UTENSÍLIOS	XAROPE SIMPLES

POSSÍVEIS PROBLEMAS 

ADEGAS

As adegas devem ser escuras, com umidade média e com temperatura em torno de 12 °C, para que as rolhas não fiquem secas ou mofadas em contato com as bolhas de ar. Recomendamos manter as garrafas deitadas.

É conveniente evitar-se nas adegas, qualquer recipiente que contenha vinagre, pois pode causar a acidulação dos vinhos.

Quanto à questão da limpeza, O cheiro típico da umidade e ausência de renovação do ar é prejudicial ao vinho, e para tanto recomenda-se pulverizá-la com 500 ml de formol dissolvido em 30 litros de água. Espalhe por toda a superfície e local cuidando da cobertura hermética dos vasilhames que contenham as bebidas. Mantenha-a fechada por três dias, ou até o ambiente secar. 

ÁLCOOL ADULTERADO 

Para verificar se o álcool esta adulterado proceda da seguinte maneira: Derrame no álcool algumas gotas de benzina, agitando a seguir o recipiente com força. Em se tornando turvo, significa que houve a adição de água. 

LUVAS DE BORRACHA ENDURECIDA 

Para voltarem ao estado natural deixe-as imersas por 24 horas em água destilada misturada a 10 ml de amoníaco.

UTENSÍLIOS

ALAMBIQUE OU DESTILADOR - aparelho próprio para destilar a parte da caldeira é colocada sobre o fogo, vindo a seguir a retorta, pela qual se processa diretamente a destilação que atravessa a serpentina, esta por sua vez, tem passagem direta de água corrente, pois a torneira nos mostra a carga, enquanto a outra torneira a descarga, colocada na parte inferior, expelindo a água que se torna morna e bem quente que estará sendo substituída por água fresca e nova onde se processa a refrigeração. 

PROVETAS - vaso cilíndrico ou cônico dotado de graduação para medir líquidos.

CUIDADOS E PRECAUÇÕES 

Nesta home page as fórmulas nada mais são do que um receituário prático, eficiente, bastante econômico que facilitará a qualquer pessoa fabricá-las sem maiores problemas.

Alertamos , porém, que há necessidade de tomar alguns cuidados e precauções, obrigatórias, para um melhor desempenho, a saber :

1. Ao lidar com produtos químicos que precisam ir ao fogo, prefira o forno a lenha;
2. Use sempre avental, luvas e óculos para proteção, em especial se estiver trabalhando com produtos químicos;
3. Tenha um extintor de incêndio para qualquer emergência;
4. Cuide da higiene do local e pessoal;
5. Mantenha os produtos que for trabalhar, fora do alcance de crianças, animais e curiosos, pois alguns desses materiais podem ser fatais à vida humana;
6. Separe todos os ingredientes que serão empregados na fabricação do que você escolheu;
7. Escolha as receitas e procure não produzi-las ao mesmo tempo;
8. Recomenda-se não produzir, em grande escala e ao mesmo tempo, alimentos e produtos de limpeza, etc.

XAROPE SIMPLES 

Junte 1 kg de açúcar e 600 ml de água.

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